ENTREPRISE

C’est en 1973 que Clémence Gaulin réalise un rêve qu’elle caresse depuis plusieurs années elle fonde les Banquets Baillargeon et filles Inc. à Saint-Anselme, avec l’appui de son époux, André Baillargeon, et de ses cinq filles.

L’entreprise prospère rapidement. C’est d’abord dans la maison familiale que la préparation des repas se fait et la livraison est assurée par l’unique véhicule appartenant au couple fondateur.

Les quarante années bien sonnées de l’entreprise familiale lui ont permis de progresser et de se tailler une réputation enviable dans le domaine de la restauration à domicile.

En avril 2018, les propriétaires des restaurants Cosmos, Louis McNeil, Jacques Talbot et Jean-Pierre Gagnon, font l’acquisition de l’entreprise.

La fusion / acquisition des Banquets Baillargeon représente beaucoup pour le nouveau Cosmos Traiteur. L’entreprise apportera toute son expérience à l’équipe du Cosmos et ses installations ultramodernes permettront de servir des plats de qualité grâce à une flotte de 10 véhicules de livraison réfrigérée.

De son coté, Le Cosmos jouit d’une clientèle fidèle et établie, d’une image et réputation unique dans la région de Québec.